地中海沿岸から西アジア原産といわれる一年草。茎は直立し、高さ５０〜１００センチ 葉の縁には小さく鋭い刺がある、アザミ花に似た花は咲き始めは黄橙色、終わりかけると橙紅色となる。染料や化粧以外に 薬用、食用、生花やドライフラワーと利用範囲が広い。