からあいは韓の国の藍の意味である、名前の通り外来の植物で、ケイトウは、 文字どおり、ニワトリのトサカに似た赤い花である。
花の大きい久留米ケイトウは、房の発達した大きなものを選ぶと良いでしょう。頭が極端に大きいものは、持ち運ぶ時に、花首を折らないようにしましょう。 ケイトウにはその他に細くやりのように尖っているヤリケイトウがあります。